食譜和小貼士
在香港飲食文化的核心，有一道歷久不衰的甜品 —— 糖水。每一碗完美糖水的背後，都少不了一種看似平凡卻極具力量的靈魂材料：冰糖。 在遠東糖廠，我們堅持手工熬製高品質冰糖已超過 30 年。無論是在糖水鋪還是家庭廚房，冰糖都是打造廣式糖水溫潤清甜風味不可或缺的存在。 為什麼選擇冰糖？ 與一般精製白糖不同，冰糖熔點高、釋放慢，帶來純淨柔和的甜味，能夠提升食材原味，卻不會蓋過它們的風采。這正是為什麼許多經典糖水，如木瓜雪耳糖水、冰糖紅豆沙，總能勾起港人記憶中最柔軟的那一塊。 「它不只是甜味，更是一種文化的傳承、情感的記憶。」 一碗糖水的靈魂基礎 傳統糖水師傅總是從慢火熬煮冰糖糖漿開始，讓冰糖的香氣和甜味緩緩滲入整道甜品之中。無論搭配雪耳、紅豆還是蓮子百合，冰糖都能在味道與口感之間建立和諧的平衡。 經典搭配包括： 🍵 木瓜雪耳糖水 —...
春暖花開，櫻花綻放，正是青團登場的時節。這款櫻花青團柔軟香糯、色澤粉嫩，將春天的浪漫封存於每一口，特別是使用來自香港本地老字號 帆船牌原蔗糖，更添一份自然清甜的層次。 📹 點擊觀看完整製作影片： 👉 https://youtube.com/shorts/yRlM5yrLSFM 為什麼選擇帆船牌原蔗糖？ 帆船牌原蔗糖採用天然蔗汁製成，保留了甘蔗本身的香氣與礦物質，與傳統白糖相比，它甜而不膩、風味溫潤，特別適合用於青團這類有著微妙風味的傳統甜品。 來自香港超過30年歷史的 遠東糖廠，我們用心熬製每一粒糖，只為呈現最純粹的甜蜜滋味。 所需食材 脫皮綠豆 150g 帆船牌原蔗糖 90g...
芋頭與椰子的組合，總有種說不出的魔力——熟悉的香氣、溫潤的口感，讓人一試難忘。這款靈感來自童年記憶與亞洲風味的 芋泥椰香小蛋糕，口感柔滑、層層細膩，每一口都充滿療癒與愛意。 它的基底是輕盈蓬鬆的海綿蛋糕，接著鋪上一層滑順的椰奶凍，最後再擠上香濃的芋泥奶油。搭配我們特製的 原蔗冰糖漿，香甜不膩、層次豐富，絕對會讓你不自覺地微笑並伸手再拿一塊。 📹 觀看完整教學影片： 👉https://youtube.com/shorts/hOP4yltnh7A 為什麼這款蛋糕值得你親手試做？ ✔️ 鬆軟海綿蛋糕體 — 一入口就化開的綿密感 ✔️ 天然芋頭風味 —...
在 遠東糖廠，我們相信每一道甜點都應該帶來幸福、溫暖與療癒！今天，我們要與大家分享一款 濃郁絲滑的巧克力熔岩蛋糕——外層鬆軟，一刀切下 爆漿巧克力內餡流出，每一口都是極致享受！🤤✨ 這款蛋糕超適合下午茶、聚會或療癒時刻，更特別的是，我們加入了獨家黑糖漿，讓巧克力的濃郁層次更加豐富，帶來微妙的焦糖甜香。 📢 完整教學影片： https://youtube.com/shorts/pl8HXMZ3zQs 🍫 為什麼你一定要試試這款熔岩蛋糕？ 💖 濃郁巧克力風味 – 微苦可可與絲滑甘納許的完美平衡 💖...
在 遠東糖廠，我們相信每一道甜點都應該帶來幸福、溫暖與創意！今天，我們要與大家分享一款 超簡單又可愛的 DIY 甜點——蜜蜂曲奇，口感酥脆、奶香濃郁，可愛到讓人捨不得吃！🐝💛 這款曲奇 超適合作為下午茶、送禮，或親子烘焙的趣味點心，融合了 杏仁粉的細膩堅果香氣 和 我們特製的冰糖漿甜味，簡單又美味！ 📢 觀看完整教學影片： https://youtube.com/shorts/Z2BKmz3wNzI 💕 你一定會愛上這款蜜蜂曲奇！...
在遠東糖廠，我們相信糖不僅僅是一種甜點，更是一種能為日常生活增添幸福、溫暖與連結的元素。黑糖不僅深受大家喜愛，用於傳統甜品與暖心飲品，它還是美容與健康的秘密武器！ 從古代美容秘方到現代自我護理，黑糖擁有天然護膚功效，能去角質、深層保濕並滋養肌膚。今天，我們分享兩款簡單的 DIY 美容秘訣，讓你的護膚時光如甜點般療癒！ 為什麼選擇黑糖？ 🍬✨ 與精製糖不同，黑糖保留了豐富的天然礦物質，適合內服與外用，帶來健康美麗雙重呵護。它富含： 💖 天然去角質 – 去除老廢角質，讓肌膚煥發透亮光澤 💖 深層保濕 – 鎖住水分，維持肌膚水嫩飽滿...