食谱和小贴士
在香港饮食文化的核心，有一道经久不衰的甜品——糖水。而每一碗完美的糖水背后，往往藏着一种看似平凡却至关重要的灵魂食材：冰糖。 在远东糖厂，我们坚持制作高品质冰糖已有 30 多年。无论是在糖水铺还是家庭厨房，冰糖都是打造广式糖水温润清甜口感的关键。 为什么选择冰糖？ 不同于精炼白糖，冰糖溶解慢、甜味柔和，能带出食材本身的香气而不掩盖原味。这就是为什么木瓜雪耳糖水、冰糖红豆沙这些经典甜品，总让人一口唤起回忆的原因。 “冰糖的甜味不仅是一种味觉，更是一段记忆、一份情感的承载。” 每碗糖水的甜蜜灵魂 传统的糖水师傅往往会先熬制冰糖糖浆，让它慢慢释放出甜味与香气，渗透进整道甜品中。不论是搭配爽脆的雪耳、绵密的红豆，还是细腻的水果，冰糖都能带来味觉上的和谐与层次感。 经典组合包括： 🍵 木瓜雪耳糖水 — 美容润肺，清新养颜 🍲...
在新年期间尽情享用了各种节日美食后，梨冻这样的清凉甜点正是您所需要的，可以让您的味蕾焕然一新。这种传统而又创新的配方将梨的天然甜味与枸杞和菊花的清凉特性相结合，为这个季节创造了一种舒缓的美食。 https://youtu.be/e1DHSmUtG1k 原料 雪梨： 1个（切块） 红枣： 3-4颗 枸杞： 1汤匙 菊花： 1汤匙 黄冰糖： 30克 琼脂粉或果冻粉（白凉粉）： 10克...
在家也能制作米其林级别甜品！一起来尝试这款惊艳的米其林甜品——龙吟番茄。这道甜品不仅外观惊艳，口感更是层次丰富，用创意与顶级食材打造难忘的味蕾体验。 https://youtu.be/aDWICSNFDeA 材料准备 番茄： 1个大番茄 吉利丁片： 2 黑晶砂糖： 30g 冰糖： 50g 淡奶油：...
您想吃一份美味又健康的甜点吗？这款南瓜冰糖奶冻非常适合您下次下午茶！它充满了天然的甜味、鲜艳的色彩和令人心旷神怡的香气。请按照以下分步说明在家中重新制作这道菜。 点击这里观看视频菜谱 材料 1 个小南瓜 50克 遠東純正冰糖 1 个鸡蛋 100毫升椰奶 少许盐 装饰 100克YTS白砂糖 50毫升水...