食譜和小貼士
沒有什麼比烤年糕的香氣更讓人有「家的味道」了。這款升級版的 黃油烤年糕，外層酥脆、內裡軟糯，濃濃奶香中夾著一絲溫潤甜味，是傳統與創新完美結合的小點心。 這次我們選用的是 原蔗糖，甜味更自然，風味更有層次，搭配牛奶、黃油、水磨糯米粉與奶粉，只需簡單幾步，就能在家輕鬆做出這道口感豐富、老少皆宜的療癒甜點。 📹 觀看完整教學影片： 👉 https://youtube.com/shorts/hgVACqhlER4 這道年糕你一定會愛上的理由： ✔️ 表皮金黃微脆，奶香撲鼻 ✔️ 內裡Q彈軟糯，越嚼越香 ✔️ 使用原蔗糖，自然不膩口...
如果你是珍珠奶茶的粉絲，一定對「黑糖脏脏茶」不陌生——杯壁上流淌的黑糖漿痕跡、滿滿珍珠和濃郁奶茶，每一口都是視覺與味覺的雙重享受。但真正讓這款飲品升級的秘密是什麼？答案是：採用地道熬煮的【帆船牌黑糖】。 這款黑糖脏脏茶融合焦糖香、煙燻感、Q彈黑糖珍珠與清香奶茶，濃郁而不膩，是療癒系飲品的代表！ 📹 完整食譜影片請看： 👉 https://youtube.com/shorts/v-x6SvbD-Kg 💡為什麼選擇帆船牌黑糖？ 帆船牌（Ship Brand）由遠東糖廠出品，30多年來一直在香港用傳統手法製作各式精品糖品。黑糖磚經慢火熬煮，香氣濃郁、層次豐富，是脏脏茶的靈魂所在。 與一般紅糖不同，黑糖為未經高度精煉的糖類，含有天然礦物質，帶有獨特的煙燻與焦香，讓每一口都難以忘懷。 📋 所需食材 🧋 黑糖珍珠部分： 黑糖珍珠...
在香港飲食文化的核心，有一道歷久不衰的甜品 —— 糖水。每一碗完美糖水的背後，都少不了一種看似平凡卻極具力量的靈魂材料：冰糖。 在遠東糖廠，我們堅持手工熬製高品質冰糖已超過 30 年。無論是在糖水鋪還是家庭廚房，冰糖都是打造廣式糖水溫潤清甜風味不可或缺的存在。 為什麼選擇冰糖？ 與一般精製白糖不同，冰糖熔點高、釋放慢，帶來純淨柔和的甜味，能夠提升食材原味，卻不會蓋過它們的風采。這正是為什麼許多經典糖水，如木瓜雪耳糖水、冰糖紅豆沙，總能勾起港人記憶中最柔軟的那一塊。 「它不只是甜味，更是一種文化的傳承、情感的記憶。」 一碗糖水的靈魂基礎 傳統糖水師傅總是從慢火熬煮冰糖糖漿開始，讓冰糖的香氣和甜味緩緩滲入整道甜品之中。無論搭配雪耳、紅豆還是蓮子百合，冰糖都能在味道與口感之間建立和諧的平衡。 經典搭配包括： 🍵 木瓜雪耳糖水 —...
春暖花開，櫻花綻放，正是青團登場的時節。這款櫻花青團柔軟香糯、色澤粉嫩，將春天的浪漫封存於每一口，特別是使用來自香港本地老字號 帆船牌原蔗糖，更添一份自然清甜的層次。 📹 點擊觀看完整製作影片： 👉 https://youtube.com/shorts/yRlM5yrLSFM 為什麼選擇帆船牌原蔗糖？ 帆船牌原蔗糖採用天然蔗汁製成，保留了甘蔗本身的香氣與礦物質，與傳統白糖相比，它甜而不膩、風味溫潤，特別適合用於青團這類有著微妙風味的傳統甜品。 來自香港超過30年歷史的 遠東糖廠，我們用心熬製每一粒糖，只為呈現最純粹的甜蜜滋味。 所需食材 脫皮綠豆 150g 帆船牌原蔗糖 90g...
芋頭與椰子的組合，總有種說不出的魔力——熟悉的香氣、溫潤的口感，讓人一試難忘。這款靈感來自童年記憶與亞洲風味的 芋泥椰香小蛋糕，口感柔滑、層層細膩，每一口都充滿療癒與愛意。 它的基底是輕盈蓬鬆的海綿蛋糕，接著鋪上一層滑順的椰奶凍，最後再擠上香濃的芋泥奶油。搭配我們特製的 原蔗冰糖漿，香甜不膩、層次豐富，絕對會讓你不自覺地微笑並伸手再拿一塊。 📹 觀看完整教學影片： 👉https://youtube.com/shorts/hOP4yltnh7A 為什麼這款蛋糕值得你親手試做？ ✔️ 鬆軟海綿蛋糕體 — 一入口就化開的綿密感 ✔️ 天然芋頭風味 —...
在 遠東糖廠，我們相信每一道甜點都應該帶來幸福、溫暖與療癒！今天，我們要與大家分享一款 濃郁絲滑的巧克力熔岩蛋糕——外層鬆軟，一刀切下 爆漿巧克力內餡流出，每一口都是極致享受！🤤✨ 這款蛋糕超適合下午茶、聚會或療癒時刻，更特別的是，我們加入了獨家黑糖漿，讓巧克力的濃郁層次更加豐富，帶來微妙的焦糖甜香。 📢 完整教學影片： https://youtube.com/shorts/pl8HXMZ3zQs 🍫 為什麼你一定要試試這款熔岩蛋糕？ 💖 濃郁巧克力風味 – 微苦可可與絲滑甘納許的完美平衡 💖...