陳皮片糖水，暖胃助消化
陳皮片糖水是廣東人的飯後飲品。一片陳皮、一塊帆船牌冰片糖、一鍋水，一起煮到滿廚房都是果香和焦糖香。
陳皮負責消化那部分，片糖把它托起來。白糖只得甜卻沒有層次；帆船牌片糖給的是那種圓潤的焦糖香，讓陳皮唱起來。
影片
為甚麼用這款糖
採用帆船牌冰片糖。傳統蔗糖片，帶圓潤的焦糖深度。選購此款糖。
食譜
份量：2 小碗。時間：30 分鐘。
材料
- 陳皮 1 塊，用溫水浸 10 分鐘
- 水 500 克
- 帆船牌冰片糖 30 克，掰成小塊
做法
- 陳皮用溫水浸 10 分鐘。刮去白色內瓤。
- 把水煮滾，加入陳皮和片糖。
- 小火煮 20 分鐘，至深琥珀色。
- 過濾入碗，趁暖啜飲。
帆船牌（Ship Brand）為遠東糖廠實業有限公司之零售品牌。香港煉糖，自一九四八年。選購全系列產品。
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