紅糖陳皮水消滯｜溫暖的廣東食療

紅糖陳皮水，消滯暖胃

當肚子脹脹的，再也吃不下一頓大魚大肉，廣東人的廚房就會用上這一味。一塊陳皮、一小塊帆船牌玫瑰紅糖，加一鍋水，一起煮到滿廚房都是溫暖的陳皮和焦糖香。慢慢啜飲，能舒緩腹脹，暖着中焦。

這是一道真正靠糖出力的食療。紅糖保留了白糖去掉的糖蜜和礦物質。配上行氣的陳皮，暖着消化系統，幫忙化開積滯。

影片

為甚麼用這款糖

採用帆船牌純正紅糖 300 克。傳統潮州紅糖，溫暖滋補。選購此款糖。

食譜

份量：2 小碗。時間：25 分鐘。

材料

• 陳皮 1 塊，浸 10 分鐘
• 水 500 克
• 帆船牌純正紅糖 25 克

做法

1. 陳皮用溫水浸 10 分鐘。刮去白色內瓤。
2. 把水煮滾，加入陳皮和玫瑰紅糖。
3. 小火煮 15 分鐘，至琥珀色而清香。
4. 過濾入碗。趁暖慢慢啜飲。

帆船牌（Ship Brand）為遠東糖廠實業有限公司之零售品牌。香港煉糖，自一九四八年。選購全系列產品。