奧利奧抹茶月餅食譜 – 中秋創意甜品，用帆船牌原蔗糖製作的驚喜滋味

中秋佳節少不了月餅，但傳統月餅有時會過於油膩或甜膩。如果你想在團圓之夜來點新花樣，這款 奧利奧抹茶月餅 絕對是最佳選擇！它將抹茶的清苦茶香與奧利奧的酥脆甜香結合，再加入 帆船牌（Ship Brand）原蔗糖 的天然甘甜，讓月餅更清爽細緻，入口層次豐富又不膩。

🎥 觀看完整影片食譜： https://youtube.com/shorts/K-la4jYk9PU

為什麼選擇奧利奧抹茶月餅？

傳統廣式或冰皮月餅固然經典，但這款 創意月餅食譜 更符合現代人口味。用奧利奧做餅皮，抹茶乳酪做內餡，不需烘烤即可完成，既簡單又有節日儀式感。抹茶的清香、奧利奧的脆感，加上 帆船牌原蔗糖 帶來的自然甜味，每一口都是中秋的驚喜。

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食材準備

• 200g 奧利奧餅乾（餅皮用）

• 80g 溫牛奶

• 200g 奶油乳酪

• 15g 帆船牌原蔗糖

• 25g 白巧克力（融化）

• 4g 抹茶粉

• 25g 溫熱淡奶油（約 60°C）

• 50g 奧利奧碎粒（內餡用）

奧利奧抹茶月餅製作步驟

1. 製作抹茶乳酪餡

• 將 200g 奶油乳酪與 15g 帆船牌原蔗糖 攪拌至順滑。

• 另取碗，將 4g 抹茶粉過篩後加入 25g 融化白巧克力，再倒入 25g 溫熱淡奶油，攪拌至絲滑。

• 將抹茶混合物倒入乳酪糊中，加入 50g 奧利奧碎粒拌勻，冷藏 30 分鐘定型。

2. 分球冷凍

• 將餡料搓成小球，放入冷凍室，讓其變硬以便後續包裹。

3. 製作奧利奧餅皮

• 將 200g 奧利奧壓成粉末，加入 80g 溫牛奶揉成團，作為月餅外皮。

4. 包餡與塑形

• 取一份奧利奧餅皮壓扁，放入冷凍好的抹茶餡球，包緊收口搓圓。

• 放入月餅模具壓出花紋，形狀立體又美觀。

5. 冷藏定型

• 冷凍 1–2 小時即可食用，外層香脆、內餡細滑，茶香與甜味在口中交織。

小技巧

• 抹茶粉務必選用高品質，顏色更翠綠，風味更濃郁。

• 包餡時餡料要冰硬，才不會軟塌外漏。

• 月餅模具可輕撒一層抹茶粉，花紋更清晰漂亮。

中秋團圓的新選擇

這款 奧利奧抹茶月餅食譜 將創意與傳統結合，既有月餅的節日意義，又有年輕人喜歡的清爽口感。無論是送禮還是家人共享，都能為中秋佳節增添一份驚喜與甜蜜。

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