黑糖肉桂司康 – 用帆船牌黑糖粉烘焙的秋日暖香點心

沒有什麼比新鮮出爐的司康更能溫暖秋日午後了。這款 黑糖肉桂司康，外酥內軟，帶著 帆船牌（Ship Brand）黑糖粉 的醇厚甜香，融合肉桂的溫暖香氣，再加上堅果與巧克力的驚喜口感，每一口都充滿秋日的幸福感，非常適合作為下午茶的甜點首選。

🎥 完整食譜影片： https://youtube.com/shorts/HY-sQSPuqpo

為什麼你會愛上這款司康？

• 風味濃郁：帆船牌黑糖粉帶來自然純淨、層次豐富的甜味。

• 香氣暖心：肉桂與黑糖完美搭配，營造秋日氛圍。

• 口感滿分：外層金黃酥脆，內裡鬆軟濕潤。

• 層層驚喜：堅果與巧克力碎粒讓每一口都有不同的驚喜。

🛒 立即選購帆船牌黑糖粉：
https://yuentungsugar.com/en/collections/mindful-collection

食材準備

• 170g 低筋麵粉

• 2g 肉桂粉

• 65g 帆船牌黑糖粉

• 3g 泡打粉

• 2g 鹽

• 60g 冷凍奶油（切小塊）

• 33g 淡奶油

• 32g 全蛋液

• 30g 堅果碎

• 30g 巧克力碎

製作步驟

1. 混合乾料
將低筋麵粉、肉桂粉與 帆船牌黑糖粉 倒入攪拌碗中混合。

2. 切入奶油
加入冷凍奶油，用攪拌器或手搓至呈現粗粒狀。

3. 加入液體
倒入淡奶油與全蛋液，輕輕翻拌至剛好成團，不要過度揉捏。

4. 加入配料
拌入堅果碎與巧克力碎，讓口感更豐富。

5. 冷藏鬆弛
將麵團包好，冷藏 1 小時，讓麵筋休息，烤出來更鬆軟。

6. 整形與烘烤
將麵團分成均勻小塊，放在烤盤上，以 175°C 烤 25 分鐘至金黃色。

7. 出爐享用
趁熱食用，外酥內軟，甜香撲鼻。

小技巧

• 奶油務必保持低溫，這是酥鬆口感的關鍵。

• 麵團不要過度揉捏，才能保持司康的鬆軟。

• 烘烤前可在表面撒上少許肉桂糖，增加香氣。

秋日的暖甜一口

這款 黑糖肉桂司康 是下午茶與咖啡的最佳搭配。從烤箱飄出的香氣充滿整個廚房，溫暖又療癒。選用 帆船牌黑糖粉，讓甜點呈現自然醇厚的甜味，將你的烘焙水準提升到新高度。

🛒 馬上購買帆船牌黑糖粉：
https://yuentungsugar.com/en/collections/mindful-collection

享受生活，熱愛甜蜜。