萬聖節菠蘿包 🎃 外脆內軟的金黃幸福香氣

萬聖節，怎能少了一份應景又可愛的甜點？
這款 萬聖節南瓜造型菠蘿包，外層酥脆、內裡鬆軟，用上 帆船牌純正紅糖 Rosé Brown Sugar 與 原蔗糖 Raw Cane Sugar 調出天然焦糖甜香，每一口都散發著濃濃秋意與節日氣氛。

🎥 完整影片食譜： https://youtube.com/shorts/KK2RLtc2c1E

🧡 為什麼你會愛上這道萬聖節甜點

• 外酥內軟、香氣濃郁： 南瓜酥皮與鬆軟麵包完美結合。

• 天然甜香不膩口： 使用帆船牌紅糖與原蔗糖，甜味柔和、層次豐富。

• 親子烘焙首選： 造型可愛，與孩子一起做最有節日感！

• 節慶氛圍滿分： 烘焙時整個廚房都瀰漫著幸福甜香。

🛒 使用產品 | Featured Products

• 帆船牌純正紅糖 Rosé Brown Sugar（300g） 👉 https://yuentungsugar.com/en/collections/household-collection/products/rose-brown-sugar-300g

• 帆船牌原蔗糖 Raw Cane Sugar 👉 https://yuentungsugar.com/en/collections/all-products/products/raw-cane-sugar

🎃 材料準備

酥皮部分：

• 無鹽奶油 70g（室溫軟化）

• 帆船牌純正紅糖 50g

• 低筋麵粉 120g

• 奶粉 15g

• 蛋液 30g

• 南瓜粉 4g

麵包部分：

• 高筋麵粉 200g

• 低筋麵粉 50g

• 帆船牌原蔗糖 25g

• 蛋液 50g

• 牛奶 130g

• 酵母 3g

• 鹽 2g

• 奶油 25g

裝飾用：
巧克力筆、餅乾棒（做南瓜蒂）

👩🍳 製作步驟

1️⃣ 製作酥皮
將奶油與帆船牌純正紅糖打發至鬆軟，加入低筋麵粉、奶粉及蛋液，拌勻後加入南瓜粉調色，揉成團後冷藏30分鐘定型。

2️⃣ 製作麵團
將高筋麵粉、低筋麵粉與帆船牌原蔗糖混合，加入蛋液與牛奶拌勻，再放入酵母與鹽揉至光滑有筋，最後加入奶油繼續揉。發酵至兩倍大。

3️⃣ 分割與包酥
麵團排氣後平均分割；酥皮分成約40g／份，麵團約60g／份。將酥皮擀平後包覆麵團，收口朝下。

4️⃣ 造型與烘烤
表面輕輕壓出南瓜紋路，撒上少許糖粉，插入餅乾棒作為蒂。靜置二次發酵30分鐘後，以180°C烘烤15–20分鐘至金黃酥脆。

5️⃣ 裝飾完成
放涼後用巧克力筆畫上萬聖節表情，可愛又香甜！

✨ 小技巧 Tips

• 酥皮需冷藏後再使用，烘烤後口感更酥脆。

• 若想更濃南瓜香，可在麵團中加入少量南瓜泥。

• 請務必使用 帆船牌純正紅糖與原蔗糖，可讓甜味更自然、香氣更豐富。

• 出爐後可再輕刷一層融化奶油，讓色澤更亮、香氣更濃。

🎃 節日甜香，暖心又療癒

這款 萬聖節菠蘿包 不僅外型討喜，香氣更是迷人。
外脆內軟的口感、溫潤自然的甜香，讓人一口就陷入秋日的幸福。
無論是家庭聚會、學校派對或下午茶時光，都是讓氣氛升溫的完美甜點。

💛 享受生活，熱愛甜蜜 — 帆船牌 Ship Brand.
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