荔枝琉璃果子 – 夏日最梦幻的清凉甜品

想找一款既清爽又高颜值的夏日甜品吗？✨ 荔枝琉璃果子 绝对让你一口爱上！爆汁荔枝、晶莹Q弹的凉粉，加上蝶豆花遇柠檬汁后的梦幻变色，层次丰富又清爽解暑。搭配 帆船牌原蔗糖 的自然甜香与 冰糖浆 的柔滑口感，让这道甜品甜而不腻、香气满分。

🎥 完整食谱视频： https://youtube.com/shorts/jRgJ_pbbygQ

为什么你会爱上荔枝琉璃果子？

• 爆汁Q弹口感：荔枝果肉包裹在晶莹果冻中，一口咬下汁水四溢。

• 天然甜味：采用 帆船牌原蔗糖 与 冰糖浆，甜而不腻更健康。

• 梦幻色泽：蝶豆花水加柠檬汁后瞬间变色，如星空般迷人。

• 夏日必备：冰镇后享用，清爽解暑又超吸睛。

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食材准备

• 新鲜荔枝（去皮去核）

• 200ml 蝶豆花水（加入柠檬汁调色）

• 40g 帆船牌原蔗糖

• 200ml 清水

• 25g 白凉粉

• 适量 爆爆珠

• 适量 桂花（装饰用）

• 帆船牌冰糖浆（淋面用）

制作步骤

1. 准备荔枝
将荔枝去皮去核，保留完整果肉，方便后续包入果冻中。

2. 调制蝶豆花果冻液
将蝶豆花泡热水后，加入柠檬汁变成梦幻紫色，再与白凉粉和 原蔗糖 搅拌均匀。

3. 包裹成型
在保鲜膜上放入荔枝果肉和爆爆珠，倒入果冻液后包紧悬挂定型。

4. 冷藏定型
自然冷却后放入冰箱冷藏至凝固，成为晶莹剔透的琉璃果子。

5. 装饰摆盘
取出果子切块，撒上桂花，最后淋上 冰糖浆 增添香甜风味。

小技巧

• 果冻液一定要搅拌至顺滑无颗粒，口感才够弹。

• 使用新鲜荔枝可提升香气与爆汁感。

• 悬挂定型能让果子形状更圆润，外观更精致。

夏日的甜蜜惊喜

这道 荔枝琉璃果子 是夏日最闪亮的甜品代表！晶莹剔透、色泽梦幻，每一口都充满荔枝的清甜与香气。搭配 帆船牌原蔗糖 和 冰糖浆，甜味更天然，层次更细腻。

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