食谱和小贴士
在家也能轻松完成的经典小酥点 椰蓉三角酥，是许多人记忆中熟悉的港式甜点。金黄的外表、轻轻一掰就掉渣的酥松口感，搭配浓郁却不腻口的椰香与奶香，是下午茶时间最刚好的存在。 这款甜点看似精致，其实制作并不复杂。只要掌握几个关键步骤与比例，在家也能烤出层次分明、口感细腻的椰蓉三角酥。 为什么椰蓉三角酥这么耐吃 与一般饼干不同，椰蓉三角酥追求的是「酥而不干、甜而不腻」。以黄油为基底，搭配原蔗糖的温润甜味，再加入椰蓉提升香气与口感层次。经过冷冻定型与慢火烘烤后，外层酥脆、内里松化，非常适合日常享用或与亲友分享。 椰蓉三角酥食谱 材料（约 12–15 块） 无盐黄油 60 克（室温软化） 原蔗糖 40 克...
层次分明的经典焦糖烘焙 焦糖杏仁酥是一款经久不衰的经典甜点。酥松的饼干底，搭配晶亮浓郁的焦糖杏仁层，每一口都融合了坚果香气与柔和甜味，不甜腻却极具满足感。无论是下午茶、节日分享，或搭配一杯咖啡的静谧时刻，都十分合适。 这次的配方选用 帆船牌原蔗糖与片糖浆，让甜味更加圆润自然，焦糖层香而不苦，完美衬托杏仁本身的坚果风味。 🎥 完整制作视频请观看：https://youtube.com/shorts/fn68Q1l7oRQ 为什么这款焦糖杏仁酥更耐吃 与一般偏甜的焦糖甜点不同，这款焦糖杏仁酥更强调风味平衡。饼干底保持酥而不硬，焦糖层香浓却不粘牙，杏仁烘烤后香气更加立体。 使用片糖浆熬制焦糖，可以让糖体受热更均匀，不易结晶或过度焦化，使整体甜味更加干净顺口，同时也提升烘焙的稳定性，新手操作更安心。 主要食材 无盐黄油 原蔗糖 片糖浆 鸡蛋 蛋糕粉...
外酥内软、椰香四溢的 椰子饼（Coconut Tart），是许多人心中的经典童年味道。这款灵感源自厦门地道椰子饼的家常版本，做法简单零失败，刚出炉时酥香扑鼻，一口咬下便能感受到酥皮、椰蓉与椰浆交织出的滋味层次，治愈感瞬间拉满。 这道甜点的关键，是使用 帆船牌原蔗糖（Raw Cane Sugar）。原蔗糖的甜味自然、不齁甜，并带有淡淡甘蔗香气，与椰子类食材完美契合，既能提升酥皮风味，也能让椰子内馅更香、更顺口。 无论是作为追剧小甜点、下午茶点心、节日送礼，或是想给生活增添一点甜意，这款椰子饼都是人人都爱的大众款甜品。 🎬 食谱视频链接 👉 https://youtube.com/shorts/knTaHKsHFdM 食材（Ingredients） 饼皮（Tart Crust）...
冬季烘焙，需要一点温度、一份甜意，也需要属于节日的仪式感。这款 雪花面包 Snowflake Bread 外酥内软、纹路清晰，造型宛如绽放的雪花，是圣诞与冬日最受欢迎的高颜值面包之一。面团使用 帆船牌原蔗糖 Raw Cane Sugar，甜味更自然、发酵更稳定，让成品柔软蓬松、香气更佳。 观看完整制作视频：👉 https://youtube.com/shorts/xLktNUYZhQo 青梅馅的酸甜清香与柔软面包完美融合，每一口都是冬季限定的暖心滋味，特别适合作为圣诞派对分享、冬日早餐，或与家人一起动手烘焙的美好时刻。 食材（Ingredients） 高筋面粉 干酵母...
用一杯仪式感满满的 雪顶莓果圣诞奇缘，迎接一年中最温暖、最浪漫的节日。这款圣诞饮品以草莓与蓝莓的酸甜作为主角，结合清香茉莉花茶，再加上 帆船牌片糖浆（Slab Sugar Syrup） 带来的干净甜韵，最后覆上一层以 帆船牌原蔗糖 Raw Cane Sugar 打发而成的雪白奶顶——鲜亮、香甜、轻盈，是冬季最令人治愈的特调。 观看完整食谱视频：👉 https://youtube.com/shorts/6StClyMTSFs 鲜红莓果、清雅花香与柔雪奶顶交叠在一起，仿佛为冬日添上一抹甜暖雪光，是全年最值得收藏的圣诞节限定饮品。 食材（Ingredients）...
椰汁千层马蹄糕是一款广受欢迎的港式甜品，以清透甜润的黄马蹄层与醇香滑顺的白椰汁层而著称。此版本特别采用 帆船牌（Ship Brand）冰片糖 Golden Slab Sugar 制作黄金层，以及 帆船牌原蔗糖 Raw Cane Sugar 制作椰汁层，使整体甜味更干净、层次更柔和，口感也更细腻Q弹。 整个做法非常简单，成功率极高，无论是下午茶点心、家庭聚会或节庆餐桌都是非常讨喜的甜品。冷藏后风味更清爽，是一年四季都适合的经典港式糕点。 食材准备 Ingredients...