可可桃酥 – 外脆内酥的浓香手作饼干

喜欢烘焙时那股温暖的焦香味吗？这款 可可桃酥 (Cocoa Almond Cookies) 一定能俘获你的味蕾！🍪 外层酥脆、内里松软，每一口都带着浓郁的可可香。使用 帆船牌古法黑糖粉 制作，焦香中透着自然甜味与淡淡麦芽香，甜而不腻、香气层次丰富，是秋冬最治愈的小点心。

🎥 完整食谱视频： https://youtube.com/shorts/34EkvINJB9Q

为什么你会爱上可可桃酥

🍫 浓郁可可风味 – 香气厚重、微苦带甜，搭配茶或咖啡都绝配。
🍪 外酥内松 – 传统桃酥的经典口感，入口即化。
🌿 自然甜味 – 采用 帆船牌古法黑糖粉，保留天然糖蜜香与矿物质。
💛 简单好上手 – 无需打发、无需搅拌机，轻松成功！

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食材准备

• 120g 帆船牌古法黑糖粉

• 5g 臭粉（传统桃酥膨松剂）

• 4g 小苏打

• 60g 全蛋液（约1个鸡蛋）

• 155g 玉米油

• 280g 低筋面粉

• 25g 可可粉

• 适量 白芝麻（装饰用）

制作步骤

1. 调制蛋糖液
在大碗中加入全蛋液、古法黑糖粉、臭粉和小苏打，搅拌至糖完全融化、混合顺滑。

2. 分次加入玉米油
分三次慢慢倒入玉米油，每次搅匀后再加入下一次。这样能让油与蛋液充分融合，防止油水分离。

3. 加入粉类
筛入低筋面粉和可可粉，用刮刀轻轻翻拌至无干粉即可。切勿过度搅拌，以免饼干变硬。

4. 分团整形
取约 35g 面团，轻轻压扁成圆形，中间按一个小凹洞，撒上白芝麻。

5. 烘烤
烤箱预热至 170°C，烤 20 分钟。取出放凉后，外酥内松，香气四溢。

小技巧

✨ 玉米油需分次加入，防止油水分离，口感更酥松。
✨ 不要揉面！轻轻翻拌即可，才能保持传统桃酥的酥脆口感。
✨ 使用 帆船牌古法黑糖粉，能带出更自然、更醇厚的甜味。

传统香气 × 可可新风味

这款 可可桃酥 将传统中式桃酥与浓郁可可香融合，焦香酥脆、甜而不腻。搭配一杯咖啡或红茶，就是最完美的下午茶享受。使用 帆船牌古法黑糖粉，每一口都能尝到纯粹的甜香与幸福的滋味。

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享受生活，热爱甜蜜 — 帆船牌。