食谱和小贴士
在香港饮食文化的核心，有一道经久不衰的甜品——糖水。而每一碗完美的糖水背后，往往藏着一种看似平凡却至关重要的灵魂食材：冰糖。 在远东糖厂，我们坚持制作高品质冰糖已有 30 多年。无论是在糖水铺还是家庭厨房，冰糖都是打造广式糖水温润清甜口感的关键。 为什么选择冰糖？ 不同于精炼白糖，冰糖溶解慢、甜味柔和，能带出食材本身的香气而不掩盖原味。这就是为什么木瓜雪耳糖水、冰糖红豆沙这些经典甜品，总让人一口唤起回忆的原因。 “冰糖的甜味不仅是一种味觉，更是一段记忆、一份情感的承载。” 每碗糖水的甜蜜灵魂 传统的糖水师傅往往会先熬制冰糖糖浆，让它慢慢释放出甜味与香气，渗透进整道甜品中。不论是搭配爽脆的雪耳、绵密的红豆，还是细腻的水果，冰糖都能带来味觉上的和谐与层次感。 经典组合包括： 🍵 木瓜雪耳糖水 — 美容润肺，清新养颜 🍲...
芋头与椰子的组合，总带着一种熟悉的温柔，让人安心又满足。这款融合童年记忆与亚洲风味的 芋泥椰香小蛋糕，柔滑绵密、层层细致，每一口都承载着幸福与疗愈。 从蓬松轻盈的海绵蛋糕开始，搭配一层丝滑清香的椰奶冻，最后铺上浓郁顺滑的芋泥奶油，加入我们经典的 原蔗冰糖浆 点缀，甜而不腻、香气自然，是甜品控绝不能错过的梦幻小蛋糕。 📹 观看完整教学视频： 👉 https://youtube.com/shorts/hOP4yltnh7A 这款蛋糕值得你亲手尝试的理由： ✔️ 松软海绵蛋糕 —— 蓬松轻盈，入口即化 ✔️ 天然芋头香气...
在 远东糖厂，我们相信每一道甜点都应该带来幸福、温暖与创意！今天，我们要与大家分享一款 超简单又可爱的 DIY 甜点——蜜蜂曲奇，口感酥脆、奶香浓郁，可爱到让人舍不得吃！🐝💛 这款曲奇 超适合作为下午茶、送礼，或亲子烘焙的趣味点心，融合了 杏仁粉的细腻坚果香气 和 我们特制的冰糖浆甜味，简单又美味！ 📢 观看完整教学视频： https://youtube.com/shorts/Z2BKmz3wNzI 💕 你一定会爱上这款蜜蜂曲奇！...