萬聖暗夜特調 | 帆船牌冰糖漿調製

這杯萬聖節派對特調會在杯中變色：由墨黑開始，最後添上一抹血紅。

食用竹炭粉把搖勻的基酒染黑，最後倒入的洛神花茶帶來紅色。

本食譜使用帆船牌冰糖漿（380 克裝）
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關於這款糖

冰糖漿以冰糖製成，色澤清亮金黃，開蓋即用。

砂糖在冰凍的搖酒器裡很難溶開，糖漿則一倒即融。冰糖漿甜味溫和清爽，能柔和酒感和檸檬的酸，又不會蓋過果香。

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做好的關鍵

竹炭粉只需少許，一點點已足夠把整杯染黑。

先把杯裝滿冰塊，再倒入搖好的酒液。洛神花茶最後慢慢倒入，紅色才會在杯面化開，而不是一下子混在一起。

食譜

萬聖暗夜特調

材料

• 橙酒 40 毫升
• 蘋果汁 30 毫升
• 帆船牌冰糖漿 適量
• 檸檬汁 少許
• 食用竹炭粉 一小撮
• 冰塊
• 梳打水
• 洛神花茶

做法

1. 搖酒器中倒入橙酒和蘋果汁。
2. 按口味加入冰糖漿。
3. 加入檸檬汁和一小撮竹炭粉。
4. 加冰塊搖勻。
5. 高身杯裝滿冰塊。
6. 把黑色酒液濾入杯中。
7. 注入梳打水。
8. 慢慢倒入洛神花茶。
9. 插上配紙蝙蝠的吸管。

結語

杯底墨黑，杯面血紅，吸管上停著一隻蝙蝠。只限成年人飲用，請理性飲酒。

帆船牌（Ship Brand）為遠東糖廠實業有限公司之零售品牌。香港煉糖，自一九八七年。選購冰糖漿。