食譜和小貼士
Video recipe: Watch here Looking for a dessert that’s healthy, nostalgic, and full of texture?...
想在夏天喝點不一樣的？這三款以花為主角的自製飲品，不只顏值爆表，還好喝、健康、超簡單。搭配帆船牌（Ship Brand）三款特色糖品，讓每一口都沁涼、甜蜜又充滿儀式感。 🌸 為什麼你會愛上這三款花系飲品？ ✔ 選用帆船牌純天然傳統糖品 ✔ 無添加人工甜味劑，層次豐富不死甜 ✔ 茉莉、玫瑰、洛神花完美融合 ✔ IG-worthy 高顏值飲品，超好拍 ✔ 健康又解膩，適合日常飲用或聚會招待...
夏天最適合來一碗冰涼、沙沙又滑順的甜品！這道 龍珠綠豆沙 在傳統綠豆沙基礎上創新升級，結合綿密綠豆沙與晶瑩 Q 彈的「龍珠」，一次滿足多重口感，讓人暑意全消、幸福感爆棚！ 這道甜品的秘密武器就是使用了 帆船牌冰糖（Crystal Rock Sugar），帶來純淨、細緻的甜味，再加上 冰片糖（Golden Slab Sugar） 製作出晶透的「龍珠」，甜中帶著清香，每一口都超療癒。 🎬 觀看完整食譜影片...
炎炎夏日，想來點開胃又不膩口的小點心？這道【話梅小番茄】酸甜冰涼、口感多汁，是許多港人夏天最愛的涼拌甜品！只需幾種簡單食材，搭配帆船牌冰糖，就能輕鬆做出一碗清新爽口又降火的健康甜品🍅 🎬 點此觀看完整食譜影片 👉 https://youtube.com/shorts/2k1pM0IESsM 🍅 為什麼這道甜品值得一試？ ❄️ 無需烤箱、免開火（只有簡單汆燙） 🍬 使用帆船牌冰糖，天然純淨不膩口 🍋 話梅與檸檬的酸甜平衡，開胃又解膩 🧊 適合下午茶、飯後小點或家庭聚會分享...
在這個萬物復甦的季節，不妨為日常添上一點詩意與儀式感。這道翠玉豆糕以翠綠豌豆為主角，加入清甜的冰糖煮製，口感細膩如絲、清爽不膩，是春季養生與視覺享受兼備的創意甜品。 📺 教學影片： 👉 https://youtube.com/shorts/P_1DaMEiDQs 為什麼選用冰糖製作？ 帆船牌冰糖由香港遠東糖廠精選製造，擁有30多年製糖經驗，糖粒純淨、無雜質，適合熬湯、甜品使用。相較一般糖類，冰糖在加熱過程中釋放出柔和、圓潤的甜味，更能突顯食材本身的天然清香。 所需食材 豌豆：300g 冰糖（帆船牌）：100g 吉利丁片：10g 清水：450ml（250ml 用於打泥、200ml 用於煮糖液） 製作步驟...
在香港飲食文化的核心，有一道歷久不衰的甜品 —— 糖水。每一碗完美糖水的背後，都少不了一種看似平凡卻極具力量的靈魂材料：冰糖。 在遠東糖廠，我們堅持手工熬製高品質冰糖已超過 30 年。無論是在糖水鋪還是家庭廚房，冰糖都是打造廣式糖水溫潤清甜風味不可或缺的存在。 為什麼選擇冰糖？ 與一般精製白糖不同，冰糖熔點高、釋放慢，帶來純淨柔和的甜味，能夠提升食材原味，卻不會蓋過它們的風采。這正是為什麼許多經典糖水，如木瓜雪耳糖水、冰糖紅豆沙，總能勾起港人記憶中最柔軟的那一塊。 「它不只是甜味，更是一種文化的傳承、情感的記憶。」 一碗糖水的靈魂基礎 傳統糖水師傅總是從慢火熬煮冰糖糖漿開始，讓冰糖的香氣和甜味緩緩滲入整道甜品之中。無論搭配雪耳、紅豆還是蓮子百合，冰糖都能在味道與口感之間建立和諧的平衡。 經典搭配包括： 🍵 木瓜雪耳糖水 —...