您想吃一份美味又健康的甜點嗎？這款南瓜冰糖奶凍非常適合您下次下午茶！它充滿了天然的甜味、鮮豔的色彩和令人心曠神怡的香氣。請按照以下分步說明在家中重新製作這道菜。

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材料

• 1個小南瓜
• 遠東純正冰糖 50 克
• 1 顆雞蛋
• 100毫升椰奶
• 鹽 少許

裝飾

• 100克遠東白砂糖
• 50毫升水

製作步驟

1. 準備南瓜：
• 將南瓜去皮並去除種子。
• 將南瓜切成小塊。
  
  
2. 蒸南瓜：
• 將南瓜塊放入蒸盤中，加入30克冰糖。
• 中火蒸20分鐘至軟。
• 將蒸好的南瓜搗碎成光滑的泥狀。
  
  
3. 混合蛋奶凍底料：
• 在碗中，將搗碎的南瓜、1 顆雞蛋和 100 毫升椰奶混合。
• 充分攪拌至混合物光滑均勻。
  
  
4. 挖空南瓜殼：
• 從南瓜殼中挖出剩餘的種子。
• 在內部刷上橄欖油，並用鋁箔紙鋪上。
• 將南瓜蛋奶凍混合物倒入挖空的南瓜中。
  
  
5. 烘烤：
• 將烤箱預熱至上火 170°C，下火 180°C。
• 將南瓜烤40分鐘。
  
  
6. 拔絲裝飾：
• 加入100克白糖和50毫升水，煮沸，製成糖線裝飾
• 將100克白糖和50毫升水混合，加熱至升溫，製作拔絲
  
  
7. 完成享用：
• 食用前讓蛋奶凍稍微冷卻。
• 與您最喜歡的茶搭配，以獲得終極體驗。
  
  

健康小貼士

這款甜品不僅高顏值，還能攝取健康的天然甜味，非常適合從小朋友到老年人的各個年齡段。