🍰 暖心巧克力紙杯蛋糕食譜 – 下午茶的完美選擇
📝簡介
這個假期，沒有什麼比自製的巧克力紙杯蛋糕更能讓你心情愉悅！這款蛋糕濕潤鬆軟，做法簡單，加上遠東帆船牌砂糖，保證甜度剛剛好。無論是為自己還是家人烘焙，這款蛋糕都能為你的生活增添甜蜜滋味。
https://youtu.be/wwQGstxaC1I
🍽️材料
蛋糕糊材料
牛奶 90克
雞蛋 5個
遠東帆船牌黑晶砂糖 60克
融化黃油 75克
低筋麵粉 80克
可可粉 20克
泡打粉
巧克力碎
奶油霜材料
蛋清 4個
淡奶油 50克
遠東帆船牌白砂糖 45克（分三次加入）
裝飾材料
新鮮水果（草莓、藍莓等）
👩🍳 製作步驟
步驟一：製作蛋糕糊
在攪拌碗中，混合1個雞蛋、90克牛奶、60克遠東帆船牌黑晶砂糖和75克融化黃油，攪拌均勻。
加入80克低筋麵粉、20克可可粉、泡打粉和巧克力碎，攪拌至麵糊順滑。
步驟二：烘烤紙杯蛋糕
將麵糊倒入紙杯蛋糕模具中。
放入預熱至180°C的烤箱，烘烤20分鐘。
步驟三：製作奶油霜
將4個蛋清、50克淡奶油和45克遠東帆船牌白砂糖（分三次加入）打發，打至硬性發泡。
將打發好的奶油冷藏備用。
步驟四：裝飾蛋糕
蛋糕冷卻後，擠上打發的奶油。
用草莓或藍莓等新鮮水果裝飾。
📸 享受甜點時光！
這款巧克力紙杯蛋糕一定會讓人一試難忘。鬆軟綿密，濃郁巧克力風味，適合任何場合！
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