🧈 黃油烤年糕 – 外酥內糯，一吃上癮的黃金甜點

沒有什麼比烤年糕的香氣更讓人有「家的味道」了。這款升級版的 黃油烤年糕，外層酥脆、內裡軟糯，濃濃奶香中夾著一絲溫潤甜味，是傳統與創新完美結合的小點心。

這次我們選用的是 原蔗糖，甜味更自然，風味更有層次，搭配牛奶、黃油、水磨糯米粉與奶粉，只需簡單幾步，就能在家輕鬆做出這道口感豐富、老少皆宜的療癒甜點。

📹 觀看完整教學影片：
👉 https://youtube.com/shorts/hgVACqhlER4

這道年糕你一定會愛上的理由：

✔️ 表皮金黃微脆，奶香撲鼻
✔️ 內裡Q彈軟糯，越嚼越香
✔️ 使用原蔗糖，自然不膩口
✔️ 不需要打蛋器，新手也能輕鬆完成

所需食材

• 雞蛋 2 顆（常溫）
• 原蔗糖 70g
• 融化的黃油 40g
• 牛奶 420g（常溫）
• 水磨糯米粉 250g
• 奶粉 40g
• 軟化黃油（用於抹模具）

製作步驟

1️⃣ 將雞蛋與原蔗糖放入碗中攪拌均勻。
2️⃣ 加入融化的黃油與牛奶，攪拌至完全乳化、細緻滑順。
3️⃣ 篩入水磨糯米粉與奶粉，攪拌成無顆粒的麵糊。
4️⃣ 可選擇將麵糊再過篩一次，讓口感更細膩。
5️⃣ 模具內抹上一層軟化的黃油防沾並增添香氣。
6️⃣ 倒入麵糊至八分滿，放入已預熱的烤箱中，以 180°C 上下火烘烤 35 分鐘。
7️⃣ 稍微放涼後即可脫模切塊，享受外酥內Q的完美口感！

這款 黃油烤年糕 是冬天的溫暖慰藉，也是過年、聚會或下午茶的絕佳甜品。甜中帶香，簡單卻讓人回味無窮。

🧁 做好後記得標註 #LiveLifeLoveSugar，讓我們一起分享你的療癒烘焙時光！