💜 綿密芋泥 × 椰香奶凍小蛋糕，一口吃下的幸福滋味

芋頭與椰子的組合，總有種說不出的魔力——熟悉的香氣、溫潤的口感，讓人一試難忘。這款靈感來自童年記憶與亞洲風味的 芋泥椰香小蛋糕，口感柔滑、層層細膩，每一口都充滿療癒與愛意。

它的基底是輕盈蓬鬆的海綿蛋糕，接著鋪上一層滑順的椰奶凍，最後再擠上香濃的芋泥奶油。搭配我們特製的 原蔗冰糖漿，香甜不膩、層次豐富，絕對會讓你不自覺地微笑並伸手再拿一塊。

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👉https://youtube.com/shorts/hOP4yltnh7A

為什麼這款蛋糕值得你親手試做？

✔️ 鬆軟海綿蛋糕體 — 一入口就化開的綿密感
✔️ 天然芋頭風味 — 香氣濃郁，甜而不膩
✔️ 滑順椰奶凍 — 清爽又細緻的口感
✔️ 平衡的甜度 — 來自我們手工熬製的原蔗冰糖漿

無論是節日慶祝、午茶點心，還是想給自己一點療癒時光，這款蛋糕都能帶來一層層的甜蜜幸福。

主要食材一覽

• 新鮮蒸熟芋頭
• 原蔗冰糖漿（我們的小秘密！）
• 椰奶 & 鮮奶油
• 低筋麵粉、蛋白、檸檬汁
• 吉利丁片（用於製作椰奶凍）
• 紫薯粉（增添色澤與風味）

組裝與製作重點

1️⃣ 將芋頭壓成泥，加入冰糖漿、椰子粉與少許紫薯粉拌勻。
2️⃣ 製作椰奶凍：將椰奶與鮮奶油加熱，加入泡軟的吉利丁片後冷藏定型。
3️⃣ 製作海綿蛋糕：使用玉米油為基底，拌入打發蛋白霜，烘烤至蓬鬆金黃。
4️⃣ 分層疊加、裱花裝飾！ 堆疊芋泥奶油、放上芋頭小丁或珍珠點綴，完成療癒系甜點。

不管你是資深芋泥控，還是第一次接觸這樣的組合，這款蛋糕都能讓你愛上它的細緻風味與溫柔口感。每一層都是經典與創意的融合。

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