在 遠東糖廠，我們相信每一道甜點都應該帶來幸福、溫暖與療癒！今天，我們要與大家分享一款 濃郁絲滑的巧克力熔岩蛋糕——外層鬆軟，一刀切下 爆漿巧克力內餡流出，每一口都是極致享受！🤤✨
這款蛋糕超適合下午茶、聚會或療癒時刻，更特別的是，我們加入了獨家黑糖漿，讓巧克力的濃郁層次更加豐富，帶來微妙的焦糖甜香。
📢 完整教學影片： https://youtube.com/shorts/pl8HXMZ3zQs
🍫 為什麼你一定要試試這款熔岩蛋糕？
💖 濃郁巧克力風味 – 微苦可可與絲滑甘納許的完美平衡
💖 蛋糕體輕盈濕潤 – 口感柔軟，搭配流心內餡超滿足
💖 黑糖增香 – 提升巧克力風味，帶來獨特的焦糖甜香
🍰 所需食材
🌿 蛋糕體：
✔️ 2 顆 雞蛋（分離蛋白蛋黃）
✔️ 30g 玉米油
✔️ 39g 牛奶
✔️ 3g 檸檬汁
✔️ 黑糖漿（適量）
✔️ 45g 低筋麵粉
✔️ 9g 可可粉
🍫 爆漿內餡：
✔️ 35g 淡奶油
✔️ 黑糖漿（適量）
✔️ 20g 巧克力甘納許
👨🍳 如何製作巧克力熔岩蛋糕？
1️⃣ 準備蛋糕麵糊：
- 分離蛋白與蛋黃，蛋白冷藏備用。
- 混合玉米油、牛奶、檸檬汁與黑糖漿，攪拌均勻。
- 篩入低筋麵粉與可可粉，拌勻後加入蛋黃，調成滑順麵糊。
2️⃣ 打發蛋白霜：
- 蛋白霜加入黑糖漿與檸檬汁，打發至硬性發泡。
- 分次拌入麵糊，輕柔翻拌，保持空氣感。
3️⃣ 烘烤蛋糕：
- 倒入模具，震出氣泡，放入烤箱。
- 135°C 烘烤 30 分鐘，150°C 再烘 5 分鐘。
- 冷卻備用。
4️⃣ 製作爆漿內餡：
- 混合 淡奶油、黑糖漿與巧克力甘納許，打發至濃稠狀。
- 挖出蛋糕中心，擠入濃郁巧克力奶油餡，打造爆漿效果！
5️⃣ 裝飾蛋糕：
- 表面抹上淡奶油，撒上可可粉，淋上巧克力醬，美味完成！
📢 點擊觀看完整教學影片： https://youtube.com/shorts/pl8HXMZ3zQs
#巧克力熔岩蛋糕 #爆漿巧克力 #DIY烘焙 #濃郁甜點 #黑糖烘焙 #甜點控 #遠東糖廠
You said:
ChatGPT said:
🍫 絕對爆漿！黑糖巧克力熔岩蛋糕 – 甜點控必試！
在 遠東糖廠，我們相信每一道甜點都應該帶來幸福、溫暖與療癒！今天，我們要與大家分享一款 濃郁絲滑的巧克力熔岩蛋糕——外層鬆軟，一刀切下 爆漿巧克力內餡流出，每一口都是極致享受！🤤✨
這款蛋糕超適合下午茶、聚會或療癒時刻，更特別的是，我們加入了獨家黑糖漿，讓巧克力的濃郁層次更加豐富，帶來微妙的焦糖甜香。
📢 完整教學影片： https://youtube.com/shorts/pl8HXMZ3zQs
🍫 為什麼你一定要試試這款熔岩蛋糕？
💖 濃郁巧克力風味 – 微苦可可與絲滑甘納許的完美平衡
💖 蛋糕體輕盈濕潤 – 口感柔軟，搭配流心內餡超滿足
💖 黑糖增香 – 提升巧克力風味，帶來獨特的焦糖甜香
🍰 所需食材
🌿 蛋糕體：
✔️ 2 顆 雞蛋（分離蛋白蛋黃）
✔️ 30g 玉米油
✔️ 39g 牛奶
✔️ 3g 檸檬汁
✔️ 黑糖漿（適量）
✔️ 45g 低筋麵粉
✔️ 9g 可可粉
🍫 爆漿內餡：
✔️ 35g 淡奶油
✔️ 黑糖漿（適量）
✔️ 20g 巧克力甘納許
👨🍳 如何製作巧克力熔岩蛋糕？
1️⃣ 準備蛋糕麵糊：
- 分離蛋白與蛋黃，蛋白冷藏備用。
- 混合玉米油、牛奶、檸檬汁與黑糖漿，攪拌均勻。
- 篩入低筋麵粉與可可粉，拌勻後加入蛋黃，調成滑順麵糊。
2️⃣ 打發蛋白霜：
- 蛋白霜加入黑糖漿與檸檬汁，打發至硬性發泡。
- 分次拌入麵糊，輕柔翻拌，保持空氣感。
3️⃣ 烘烤蛋糕：
- 倒入模具，震出氣泡，放入烤箱。
- 135°C 烘烤 30 分鐘，150°C 再烘 5 分鐘。
- 冷卻備用。
4️⃣ 製作爆漿內餡：
- 混合 淡奶油、黑糖漿與巧克力甘納許，打發至濃稠狀。
- 挖出蛋糕中心，擠入濃郁巧克力奶油餡，打造爆漿效果！
5️⃣ 裝飾蛋糕：
- 表面抹上淡奶油，撒上可可粉，淋上巧克力醬，美味完成！
📢 點擊觀看完整教學影片： https://youtube.com/shorts/pl8HXMZ3zQs
🍰 不只是甜點，更是療癒的甜蜜享受
在 遠東糖廠，我們致力於提供純正、高品質的黑糖，讓您的甜點更加美味動人。無論是這款 巧克力熔岩蛋糕，還是日常的點心時刻，黑糖的天然甜味與焦糖香氣都能為每一口增添層次感。
趕快試試這款爆漿蛋糕，並與我們分享你的成品！歡迎標記 #LiveLifeLoveSugar，讓我們一起沉浸在甜蜜的烘焙時光中！💖
📢 點擊觀看完整教學影片： https://youtube.com/shorts/pl8HXMZ3zQs
#巧克力熔岩蛋糕 #爆漿巧克力 #DIY烘焙 #濃郁甜點 #黑糖烘焙 #甜點控 #遠東糖廠
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