龙眼马蹄沙 – 清凉Q弹、天然清甜的夏日甜品

想找一款清凉解暑、口感丰富的夏日甜品吗？这道 龙眼马蹄沙 将脆甜马蹄、爆汁龙眼与 帆船牌冰片糖 的天然甘香完美结合，入口Q弹顺滑、清甜爽口，冷藏后更是冰凉透心，夏天必吃！

🎥 观看完整视频食谱： https://youtube.com/shorts/C7O6Y0KXl5c

为什么选用帆船牌冰片糖？

冰片糖易于融化，甜味温和纯净，能完美衬托新鲜水果与马蹄的清脆香甜。用它来熬制糖水，不仅香气自然，还能让整体口感更加清爽不腻，呈现出港式甜品店般的高级风味。

🛒 立即选购帆船牌冰片糖： https://yuentungsugar.com/en/collections/slab-sugar/products/golden-slab-sugar_600g

龙眼马蹄沙食材

• 新鲜马蹄（去皮）

• 120g 帆船牌冰片糖

• 20g 马蹄粉

• 40g 水（调粉浆）

• 1000g 水（煮糖水）

• 龙眼肉（新鲜或泡发干龙眼）

• 桂花（装饰用，可选）

制作步骤

1. 处理马蹄
将马蹄去皮，一半切成小丁增加脆口感，另一半加 1000g 水打成马蹄汁，过筛后口感更细滑。

2. 煮糖水
将马蹄汁与 120g 帆船牌冰片糖 一同煮沸，大火煮约 20 分钟，煮出香甜的糖水底味。

3. 调制粉浆
将 20g 马蹄粉与 40g 水搅拌均匀，过筛去除颗粒，这是做出Q弹口感的关键。

4. 勾芡成沙
慢慢将粉浆倒入煮沸的糖水中，边倒边搅拌至呈现稠沙状，加入马蹄碎增加层次，小火再煮 5 分钟。

5. 冷藏与组合
放凉后放入冰箱冷藏，食用前加入龙眼肉，撒上桂花点缀，颜值与香气同时在线。

小贴士

• 喜欢更浓郁香气可加入香兰叶一起煮糖水。

• 用玻璃杯盛装，层次与颜色更突出。

• 搭配碎冰食用，降温效果加倍。

把甜蜜带回家

这道 龙眼马蹄沙 集脆、滑、甜、香于一碗，清凉解暑又满足味蕾。用 帆船牌冰片糖，你也能在家重现港式甜品店的经典滋味。

🛒 马上购买帆船牌冰片糖： https://yuentungsugar.com/en/collections/slab-sugar/products/golden-slab-sugar_600g
享受生活，热爱甜蜜。