食譜和小貼士
想要升級日常咖啡體驗嗎？這杯 黑芝麻維也納咖啡 結合了香濃黑芝麻、冰牛奶、濃縮咖啡，再搭配綿密奶蓋，打造出層次分明、顏值爆表的療癒系飲品！ 靈魂就在於使用 帆船牌冰糖漿（Rock Sugar Syrup） 打發出黑芝麻奶蓋，甜度剛剛好，不搶味，帶出芝麻與咖啡的香氣，喝一口就愛上。 🎬 觀看完整食譜影片 👉 https://youtube.com/shorts/oO6EZdZBiWc 🌟 為什麼你會愛上這杯？ ✅...
想要製作一款視覺與味覺兼具的清爽甜品？這款 椰香蛋白海洋凍 絕對能讓你眼前一亮！夢幻的蝶豆花藍色凍層，搭配蛋白製成的白色雲朵和香濃椰奶層，簡直像把夏日海洋裝進甜品中。 其中的靈魂材料，是我們來自香港的經典糖品——帆船牌冰糖漿，由遠東糖廠用心熬製，甜度柔和、風味純淨，是打造亞洲傳統甜點的秘密武器。 📹 觀看完整教學影片： 👉 https://youtube.com/shorts/i-MeJiKqqwAv 為什麼選用帆船牌冰糖漿？ 遠東糖廠超過三十年專注於傳統糖品製作，帆船牌冰糖漿由純冰糖慢火熬煮，甜而不膩、清澈透亮，能完美融入各式甜點與飲品。 相比一般白糖，冰糖漿的味道更加細膩自然，特別適合用在椰奶、蛋白凍或各類糖水中，讓原味更加鮮明突出。 所需材料： 🟦 海洋藍層 蝶豆花...
如果你喜歡黃油蛋糕的香氣與濃郁口感，但又想要一款輕盈、不易失敗的烘焙甜點，這款【奶酪黃油吐司蛋糕】絕對是你的理想選擇。蛋糕質地細緻柔軟、中心夾著奶酪顆粒，並融合了來自 帆船牌冰糖漿 的天然甜味，每一口都溫暖療癒，令人欲罷不能。 不論是早餐、下午茶，還是週末在家享受甜點時光，這款蛋糕都能為你帶來滿滿幸福感。 📹 點擊觀看完整教學影片： 👉 https://youtube.com/shorts/_n6ImNLclug 💡 為什麼選用帆船牌冰糖漿？ 相較於一般白砂糖，帆船牌冰糖漿 由嚴選冰糖慢火熬煮而成，糖香純淨、質地濃稠，擁有淡淡花香與焦糖尾韻。它不但容易融化、甜味不膩，還能讓烘焙甜點更加細膩圓潤。 帆船牌（Ship Brand）由遠東糖廠出品，三十多年來深受香港家庭與甜品師傅信賴，是傳統糖品的專家。 🛒...
在做糖水、涼粉、奶凍或中式甜品時，冰糖漿絕對是靈魂配角。想要做出口感乾淨、甜而不膩的甜品，挑選正確的冰糖漿非常關鍵。 那該怎麼選出一款值得信賴又好用的冰糖漿呢？我們一直推薦 —— 帆船牌冰糖漿（Ship Brand Rock Sugar Syrup）！ 1️⃣ 看成分 真正好的冰糖漿應該只含有 純冰糖製成，不含人工香精、葡萄糖漿或其他添加劑。成分越單純，風味越乾淨。 帆船牌冰糖漿採用優質冰糖慢火熬煮，成分純粹，甜得自然。 2️⃣ 看色澤...
如果你正在找一款適合親子一起製作、又可愛又好吃的甜點，那麼這款 搖搖貓咪奶凍 絕對是你的不二之選！軟Q彈嫩、萌感爆棚，一口咬下滿滿幸福感，大人小朋友都愛不釋手。 而這份甜點的靈魂關鍵？來自香港本地製作的 帆船牌冰糖漿。由【遠東糖廠】匠心打造超過30年，品質信譽備受信賴，是每一位甜品控的必備寶藏食材。 📹 點此觀看完整食譜影片： 👉 https://youtube.com/shorts/79JWpdh3FTo 為什麼選用帆船牌冰糖漿？ 不同於一般白糖，冰糖漿的甜味更加純淨細緻，不會蓋過食材本身的風味，特別適合用於奶類甜品中。帆船牌冰糖漿 選用優質冰糖，慢火熬煮至完美比例，帶出溫潤又平衡的口感，讓每一口都回甘不膩。 這款冰糖漿是亞洲甜品的靈魂搭檔，無論是涼粉、奶凍還是糖水，甚至是你接下來要做的萌系貓咪奶凍，都能派上用場！ 食材準備 吉利丁片2片（先以冷水泡軟）...
在香港飲食文化的核心，有一道歷久不衰的甜品 —— 糖水。每一碗完美糖水的背後，都少不了一種看似平凡卻極具力量的靈魂材料：冰糖。 在遠東糖廠，我們堅持手工熬製高品質冰糖已超過 30 年。無論是在糖水鋪還是家庭廚房，冰糖都是打造廣式糖水溫潤清甜風味不可或缺的存在。 為什麼選擇冰糖？ 與一般精製白糖不同，冰糖熔點高、釋放慢，帶來純淨柔和的甜味，能夠提升食材原味，卻不會蓋過它們的風采。這正是為什麼許多經典糖水，如木瓜雪耳糖水、冰糖紅豆沙，總能勾起港人記憶中最柔軟的那一塊。 「它不只是甜味，更是一種文化的傳承、情感的記憶。」 一碗糖水的靈魂基礎 傳統糖水師傅總是從慢火熬煮冰糖糖漿開始，讓冰糖的香氣和甜味緩緩滲入整道甜品之中。無論搭配雪耳、紅豆還是蓮子百合，冰糖都能在味道與口感之間建立和諧的平衡。 經典搭配包括： 🍵 木瓜雪耳糖水 —...