用一杯滿載儀式感的 雪頂莓果聖誕奇緣，迎接一年中最溫暖又最浪漫的節日。這款聖誕飲品以草莓與藍莓的酸甜作為主調，搭配清香茉莉花茶，再以 帆船牌片糖漿（Slab Sugar Syrup） 帶出平衡不膩的甜韻，最後覆上以 帆船牌原蔗糖 Raw Cane Sugar 打發的雪白奶頂，口感層次細緻，視覺更是節慶滿分。

觀看完整食譜影片：
👉 https://youtube.com/shorts/6StClyMTSFs

明亮莓果色、茉莉茶香與雪白奶頂交織在一起，彷彿冬日裡落下的一片甜暖雪花，是聖誕節不可錯過的夢幻特飲。

食材（Ingredients）

• 80g 草莓（洗淨切塊）

• 80g 藍莓（洗淨切塊）

• 180g 冷藏茉莉花茶

• 15g 帆船牌片糖漿 Slab Sugar Syrup（片糖漿）
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• 彩糖針（裝飾）

• 100g 淡奶油

• 10g 帆船牌原蔗糖 Raw Cane Sugar
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雪頂莓果聖誕奇緣 做法 Step-by-Step

1. 準備莓果

草莓與藍莓切小塊。莓果天然多汁，能帶來鮮亮酸甜與真實果粒口感。

2. 打製莓果基底

將雙莓倒入調理杯，色澤紅紫交織，直接帶出聖誕氛圍的視覺亮點。

3. 加入茉莉茶與片糖漿

倒入冷藏茉莉花茶，再加入 15g 片糖漿。
片糖漿能將莓果酸度、茉莉花香與茶韻串連起來，使整體風味更乾淨不厚重。

4. 高速攪打至細緻

攪打至完全無果粒，呈現明亮細滑的莓果茶泥。冷藏基底讓飲品更冰爽清新。

5. 杯口沾片糖漿裹彩糖針

杯口先碰片糖漿，再裹上彩糖針，閃閃亮亮如同聖誕星光，拍照極吸睛。

6. 倒入莓果茉莉基底

將攪打好的飲品倒入杯中，綿密細緻的質地能鎖住果香與茶香。

7. 打發雪白奶頂

淡奶油加入 10g 原蔗糖，以低速打發至提起有尖角、不易塌陷的程度。原蔗糖香氣自然柔和，非常適合奶蓋類飲品。

8. 挤上圣诞雪顶

將奶油擠成堆高雪頂，放上草莓或藍莓點綴。紅、白、藍三色呼應聖誕冬日色調，視覺與口感都完美在線。

為什麼這杯聖誕特飲因帆船牌糖品而更迷人？

片糖漿 Slab Sugar Syrup

• 甜味乾淨、自然、柔和

• 冷飲也能快速溶解、不結粒

• 使果香 × 茶香展現更平衡的層次

原蔗糖 Raw Cane Sugar

• 自然香氣更能襯托奶蓋的柔滑

• 甜度溫順、不搶味

• 口感更細緻、尾韻更優雅

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