經典虎皮蛋糕，綿密蛋香的迷人魅力｜帆船牌黑糖漿推薦

綿軟不膩、濃郁蛋香的虎皮蛋糕，是許多甜品控的童年回憶。而這一次，我們以帆船牌黑糖漿（帆船牌黑糖漿）取代傳統白砂糖，為這道經典甜點注入更深層次的風味，讓蛋香與黑糖香完美交融。

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🧁 為什麼選用帆船牌黑糖漿？

來自遠東糖廠的帆船牌黑糖漿，選用上乘原料，遵循傳統慢火熬煮工藝，帶出天然甘蔗香與焦糖感，完美取代一般糖漿，為甜品增添醇厚風味。

黑糖香氣不會搶走主角蛋香，反而讓蛋糕層次更豐富，每一口都讓人上癮。

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🌟 材料準備（虎皮蛋糕體）

• 8 顆蛋黃

• 35g 帆船牌黑糖漿

• 17g 玉米澱粉

🍳 製作步驟精要

1️⃣ 打發蛋黃：蛋黃與帆船牌黑糖漿打至膨脹、發白，提起打蛋器可畫出不易消失的「8」字。

2️⃣ 篩入粉類：加入玉米澱粉並繼續攪打，至均勻無粉粒。

3️⃣ 入模烘烤：將麵糊倒入烤盤抹平，輕震除氣泡。送入已預熱烤箱，以 210°C 烤 8 分鐘。

🍰 味道升級的小秘訣

相較於普通糖漿，帆船牌黑糖漿在烘烤時不會產生刺鼻焦味，反而會讓整體香氣更醇厚。做出來的虎皮蛋糕，表皮紋路清晰、不易開裂，顏值與口感兼備！

甜點不只是吃進肚子裡的糖，更是一種對生活的講究與用心。用帆船牌黑糖漿，為你最愛的虎皮蛋糕，增添濃濃幸福味吧！

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