泰奶铜锣烧 – 用帆船牌黑糖粉与原蔗糖打造的异国风甜点

喜欢泰奶的甜食控绝不能错过！这款 泰奶铜锣烧，结合松软的铜锣烧饼皮、醇厚奶油馅，再夹上 Q 弹泰奶冻，每一口都充满浓郁泰式风味。甜味来源选用 帆船牌（Ship Brand）黑糖粉 与 原蔗糖，甜而不腻、香气更有层次，在家也能轻松做出媲美甜品店的梦幻点心。

🎥 完整视频食谱： https://youtube.com/shorts/-n_5Hmzjp7w

为什么你会爱上泰奶铜锣烧？

• 浓郁泰奶风味：茶香融合奶香，甜而不腻。

• 多重口感：松软饼皮、顺滑奶油、Q 弹奶冻。

• 自然甜润：使用 帆船牌黑糖粉 与 原蔗糖，带来纯净又深厚的甜味。

• 高颜值甜点：层次分明，视觉与味觉双重享受。

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• 原蔗糖 👉 https://yuentungsugar.com/en/collections/brown-sugar/products/raw-cane-sugar

食材准备

• 220g 牛奶

• 200g 淡奶油

• 38g 帆船牌黑糖粉

• 20g 泰茶茶叶

• 2 片 吉利丁片

• 250g 牛奶（铜锣烧饼皮用）

• 10g 泰茶茶叶（饼皮用）

• 60g 帆船牌黑糖粉

• 20g 玉米油

• 230g 低筋面粉

• 6g 泡打粉

• 38g 帆船牌原蔗糖

• 1g 盐

• 280g 淡奶油

• 100g 奶油奶酪

制作步骤

1. 熬制泰奶冻
将牛奶、淡奶油、黑糖粉与泰茶煮至冒泡出香，过滤后加入吉利丁片搅拌，冷藏至凝固。

2. 调制饼皮面糊
用牛奶煮泰茶，过滤后与蛋液、玉米油、黑糖粉混合，再筛入低筋面粉与泡打粉，搅拌至细腻顺滑。

3. 煎烤铜锣烧
小火慢煎，表面冒小泡后翻面，煎至金黄松软。

4. 打发奶油馅
将淡奶油、奶油奶酪、原蔗糖与盐一起打发至硬挺。

5. 组装铜锣烧
在饼皮中夹入打发奶油和泰奶冻，再盖上一片饼皮。

6. 完成享用
可撒上饼干碎或糖粉，增加口感与美感。

小技巧

• 泰奶冻必须完全冷藏凝固后再切，口感才会 Q 弹。

• 煎饼皮时保持小火，才能均匀金黄。

• 黑糖粉与原蔗糖搭配使用，甜味更有层次。

一口异国风的浓郁

这款 泰奶铜锣烧 将日式经典点心与泰式茶香完美结合。通过 帆船牌黑糖粉 与 原蔗糖 的自然甜味，让甜点不仅美味，也更健康精致。无论是下午茶还是聚会分享，都是让人惊艳的特色甜品。

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享受生活，热爱甜蜜。