樱花青团 | 帆船牌原蔗糖演绎春日限定甜品

春日限定的仪式感，当然少不了一口软糯香甜的青团。这款樱花青团选用天然樱花粉点缀，包裹着抹茶绿豆馅，一口咬下，春天的清新与甜蜜仿佛在舌尖绽放。更特别的是，我们选用了来自香港的老字号——帆船牌原蔗糖，为这份甜品带来清甜不腻的自然风味。

📹 观看完整制作视频：
👉 https://youtube.com/shorts/yRlM5yrLSFM

为什么选择帆船牌原蔗糖？

与普通白砂糖相比，帆船牌原蔗糖未经过度精炼，保留了甘蔗的自然香气与营养，甜味柔和纯净，非常适合中式甜品的搭配使用。

来自香港的远东糖厂，拥有超过30年历史，坚持传统制糖工艺，用心熬制每一块糖品，只为带来最真实的甘蔗香。

所需食材

• 去皮绿豆 150g

• 帆船牌原蔗糖 90g

• 糯米粉 15g

• 抹茶粉 8g

• 水 150g

• 黄油 40g

• 糯米粉 200g

• 红糖粉 20g

• 樱花粉 20g

• 牛奶 180g

• 澄粉 60g

• 开水 90g

制作步骤

Step 1：制作内馅

将绿豆与300g水煮至软烂，加入原蔗糖、糯米粉、抹茶粉和水搅拌成细腻绿豆泥，再加入黄油炒至成团，放凉后分成20g小球。

Step 2：和面制作青团皮

将糯米粉、红糖粉、樱花粉与牛奶揉成团。澄粉加热水拌匀后与主面团混合，提升筋道口感。

Step 3：包馅蒸制

取30g面团包入馅料搓圆，放入蒸笼，大火蒸10分钟。蒸好后刷上一层油，再撒上少许樱花装饰，春日气息满满。

一口青团，唤醒整个春天

这款甜品不仅好吃，还充满节日氛围，是清明节、春日聚会与探亲送礼的理想选择。使用帆船牌原蔗糖，让整道甜品多了一份自然甘甜，少了一分负担。

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