桂花阿达子 – 用帆船牌冰糖打造的秋日桂香甜品

秋天的味道，常常藏在桂花香里。这款 桂花阿达子，将 Q 弹木薯小圆子、清雅桂花与 帆船牌 (Ship Brand) 冰糖、冰糖浆 的自然甜味结合，入口软糯带劲，伴随淡淡花香与清润甜意，是一碗最能代表秋日的治愈甜品。

🎥 完整视频食谱： https://youtube.com/shorts/gsH1X_ACWYY

为什么你会爱上桂花阿达子？

• Q 弹口感：木薯粉制成的小圆子，软糯又劲道。

• 桂花清香：淡雅花香让甜品更添层次。

• 自然清甜：搭配 帆船牌冰糖 与 冰糖浆，甜而不腻。

• 简单易做：步骤简单，在家也能轻松复刻港式甜品。

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食材准备

• 200g 木薯淀粉

• 200g 沸水

• 20–30g 帆船牌冰糖（可按口味调整）

• 1 大勺 桂花干

• 适量 帆船牌冰糖浆（食用时淋上）

制作步骤

1. 熬桂花冰糖水
将水煮沸，加入 帆船牌冰糖 煮至溶化，放入桂花小火煮 30 秒，释放花香。

2. 烫面和揉面
将沸水倒入木薯淀粉中快速搅拌，揉成不粘手且有弹性的面团。

3. 分割成型
将面团搓成长条，切小段并压成小圆饼状，大小适口。

4. 煮阿达子
水滚后下锅，煮至小圆子浮起，再多煮 1–2 分钟，关火后焖 5 分钟。

5. 过凉水
煮熟后捞出过冰水，口感更滑、更有弹性。

6. 完成装盘
将阿达子盛入碗中，淋上 帆船牌冰糖浆，撒上桂花即可享用。

小技巧

• 烫面必须用沸水，才能保证 Q 弹口感。

• 桂花不宜煮太久，否则会失去香气。

• 煮好后过冰水是关键，口感更爽滑。

一碗秋日的甜蜜

桂花阿达子 是秋天最具代表性的中式甜品，Q 弹软糯，伴随桂花清香与自然甜味。搭配 帆船牌冰糖 与 冰糖浆，不仅让甜味更清爽，还让这碗甜品更添传统风味。

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