梦幻海洋系甜品：椰香蛋白海蓝冻 x 帆船牌冰糖浆

想做一款颜值与口感兼具的清爽甜品？这款 椰香蛋白海洋冻 一定能治愈你的视觉与味蕾！蓝色蝶豆花果冻层搭配蛋白制作的“白浪花”与浓郁椰奶，每一口都像在大海边度假。

这款甜品的灵魂，就是我们香港制造的经典糖品——帆船牌冰糖浆。由远东糖厂匠心熬制，甜度自然、风味纯净，是打造亚洲风味甜品不可或缺的秘密武器！

📹 点击观看完整教学视频：
👉 https://youtube.com/shorts/i-MeJiKqqwAv

为什么选择帆船牌冰糖浆？

远东糖厂三十多年来专注传统糖品制造，帆船牌冰糖浆 采用上等冰糖慢火熬煮，甜而不腻，入口清香。比起普通白糖，它的甜味更温和自然，不会抢走食材原味，尤其适合用于椰奶、奶冻或糖水类甜点。

所需食材

🟦 蓝色果冻层

• 蝶豆花

• 清水 700ml

• 帆船牌冰糖浆 40g

• 白凉粉 35g

• 蛋白 1个

• 帆船牌冰糖浆 10g（加入蛋白）

🤍 椰奶层

• 椰奶 300ml

• 帆船牌冰糖浆 20g

• 白凉粉 15g

装饰建议：用糯米团捏出小海豹造型，增添可爱趣味

制作步骤

1️⃣ 煮蝶豆花蓝水
将蝶豆花煮入 700ml 清水中，煮出蓝色后取出花朵。加入 40g 冰糖浆和 35g 白凉粉，加热搅拌至完全融化。

2️⃣ 加入蛋白层
将蛋白与 10g 冰糖浆搅拌均匀，倒入蝶豆花水中冷藏至凝固。

3️⃣ 制作椰奶层
将 300ml 椰奶、20g 冰糖浆与 15g 白凉粉加热搅拌均匀，冷却备用。

4️⃣ 组合分层冷藏
将椰奶液倒在已经凝固的蝶豆花冻上，再次冷藏至完全凝固。

5️⃣ 脱模装饰
冷藏完成后脱模，搭配糯米团海豹装饰，颜值拉满！

一口清凉，一眼治愈

这款甜点不仅颜值高、口感Q弹滑嫩，搭配帆船牌冰糖浆的天然甜味，每一口都让人心情变好～无论是做给小朋友，还是作为朋友聚会的压轴甜品，都非常适合！

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做甜品，不止是味道，更是温度。让你的甜品多一点纯粹，多一份心意。

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