经典虎皮蛋糕｜搭配帆船牌黑糖浆，蛋香浓郁更有层次

口感绵密、蛋香浓郁的虎皮蛋糕，是不少人从小就爱的经典甜品。今天，我们用帆船牌黑糖浆替代传统糖粉，为这道甜点增添一层焦香甘蔗气息，味道升级，一吃就爱上！

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🧁 为什么选择帆船牌黑糖浆？

帆船牌黑糖浆由香港远东糖厂出品，采用传统工艺慢火熬制而成，黑糖香气浓郁、甘蔗风味天然纯正。与一般糖浆相比，它的甜味更柔和，口感更有层次，是烘焙和甜品的理想搭档。

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🌟 所需食材

• 8个蛋黄

• 35g 帆船牌黑糖浆

• 17g 玉米淀粉

🍳 简易制作步骤

1️⃣ 蛋黄打发：将蛋黄与黑糖浆高速打发至膨胀变白，提起打蛋器可画出清晰“8”字不易消失。

2️⃣ 加入玉米淀粉：筛入玉米淀粉，搅拌均匀成细腻蛋糊。

3️⃣ 整形烘烤：倒入烤盘抹平，震出气泡，放入预热好的烤箱中，以210°C烤8分钟。

🍰 提升口感的小秘诀

使用帆船牌黑糖浆，不仅能增强蛋糕的焦糖香，还能让表面纹理更自然、色泽更诱人。搭配轻柔的蛋香，吃一口就停不下来！

这款虎皮蛋糕，是你下午茶、节日聚会、送礼的甜蜜首选。用帆船牌糖品，烘焙出属于你的港式甜品记忆。

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