🥥 椰汁西米糕——Q弹滑嫩，夏日超解暑的梦幻甜品！

想找一款冰凉又不腻口的夏日甜品？这道 椰汁西米糕 简直就是热天里的救星！晶莹剔透的西米藏在香浓椰奶中，再搭配鲜甜多汁的芒果，每一口都是滑嫩、清爽又满足的享受。

无需烘焙、操作简单，不论是做给家人吃、请朋友喝下午茶，或是和孩子一起动手都非常适合。而且——成品颜值超高，完全不输甜品店！

📹 完整教学视频：
👉 https://youtube.com/shorts/Ko0izs0foNQ

🍴 为什么你会爱上它？

✔️ Q弹西米 —— 晶莹剔透，口感弹牙
✔️ 椰奶底香浓 —— 牛奶与椰浆融合，丝滑浓郁
✔️ 芒果点缀 —— 天然甜味，色香味俱全
✔️ 冰凉解暑 —— 夏天吃一口，瞬间清爽！

🛒 所需食材

• 西米 60g

• 原蔗糖 15g

• 牛奶 200g

• 椰浆 150g

• 吉利丁片 15g（提前泡软）

• 新鲜芒果粒或芒果球 适量

👩‍🍳 制作步骤

1️⃣ 煮西米：水烧开后加入西米，持续搅拌防止粘锅。煮到西米中间只剩一点白芯时，关火盖盖焖熟。

2️⃣ 冰镇西米：捞出用冷水冲洗，去除多余淀粉，保持弹性和口感。

3️⃣ 煮椰奶底：将牛奶和原蔗糖倒入锅中，小火加热至糖完全融化。加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶解。

4️⃣ 加入椰浆：关火后加入椰浆，搅拌均匀。

5️⃣ 组合甜品：将椰奶液倒入容器至六分满，加入一勺西米和一勺芒果粒，轻轻搅拌使其均匀分布。

6️⃣ 冷藏定型与装饰：冷冻 40 分钟或冷藏至凝固。脱模后可以用芒果球、薄荷叶或可食用花点缀，颜值瞬间提升！

💡 小贴士：

推荐使用硅胶模具，脱模更方便、外形更精致。如果想要更有南洋风情，还可以加入一点斑斓精或椰丝哦！

✨ 椰汁西米糕就是这样一道优雅、清新、简单又有质感的甜品。
无论是夏天的下午茶，饭后的甜点时光，还是分享给亲朋好友，都是超棒的选择！

🧁 做完记得用 #LiveLifeLoveSugar 打卡分享你的作品，我们超想看到你版本的甜蜜创意！