巧克力奥利奥抱抱卷

这款巧克力抱抱卷，是每一口都让人满足的经典甜品。可可蛋糕体蓬松湿润，夹层是用 帆船牌黑晶砂糖 打发的巧克力奶油，配上奥利奥与水果点缀，颜值高、口感丰富，是下午茶或聚会必备！

我们使用 帆船牌黑晶砂糖（Muscovado Sugar） 来替代白砂糖，带出天然焦香和浓郁层次，甜度适中，不会腻。

🛒 食材清单

• 玉米油 50g

• 牛奶 65g

• 可可粉 15g

• 低筋面粉 55g

• 蛋黄 5个

• 蛋白 5个

• 柠檬汁 5g

• 帆船牌黑晶砂糖 60g（打蛋白用）

• 淡奶油 150g

• 可可粉 15g

• 帆船牌黑晶砂糖 15g（打发奶油用）

• 奥利奥、时令水果（装饰用）

👩‍🍳 制作步骤

1️⃣ 准备蛋黄糊
将玉米油和可可粉搅拌均匀，加入牛奶拌匀，再筛入低筋面粉搅拌后加入蛋黄，拌至顺滑无颗粒。

2️⃣ 打发蛋白
蛋白冷冻 20 分钟后加柠檬汁，分三次加入黑晶砂糖，打发至小弯钩状态。

3️⃣ 混合蛋黄糊与蛋白霜
先混合 1/3 蛋白霜与蛋黄糊，翻拌均匀后再倒回蛋白中继续翻拌。

4️⃣ 烘烤蛋糕
将面糊倒入烤盘，轻轻震出气泡，放入预热好的烤箱 150°C 烘烤 30 分钟。放凉后用圆模压出蛋糕片备用。

5️⃣ 制作奶油馅
将淡奶油、可可粉和黑晶砂糖一起打发，打至浓稠顺滑。

6️⃣ 组装装饰
在一片蛋糕上挤入巧克力奶油，叠加另一片蛋糕，最后装饰奥利奥碎和水果即可。

🍫 为什么选择帆船牌黑晶砂糖？

帆船牌黑晶砂糖保留了天然的蔗香与矿物质，湿润柔软，带有焦糖般的风味，非常适合用于蛋糕和打发奶油，让甜点更有深度、更不容易腻。

🛒 点击购买黑晶砂糖：
https://yuentungsugar.com/collections/brown-sugar/products/musvocado-sugar

🎥 观看制作视频：
https://youtube.com/shorts/LnUV2jbmJ4o

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