🍮 焦糖炖奶｜入口即化的港式經典甜品｜選用帆船牌黄片糖製作

說到港式經典甜品，「焦糖炖奶」絕對是令人一試難忘的療癒滋味。滑嫩柔順的口感、香濃但不膩的甜味，每一口都是童年與家的味道。

這次，我們選用帆船牌黄片糖（Caramel Slab Sugar）與原蔗糖，熬煮出天然金黃焦糖，搭配全脂牛奶與鮮雞蛋，做出入口即化、層次豐富的港式炖奶布丁，簡單卻不平凡。

🎬 點此觀看完整食譜影片
👉 https://youtube.com/shorts/pl5QqoxUMBg

🌟 為什麼你會愛上這道甜品？

• ✨ 超滑順奶香口感，入口即化

• 🍯 選用帆船牌黄片糖熬煮，焦糖香氣濃郁自然

• 🌿 使用原蔗糖帶出更圓潤的甜味層次

• 🍡 可加紅豆、小湯圓、桂花點綴，視覺與風味兼備

• ☕ 適合下午茶、節日聚餐、家庭甜品

🍯 食材準備

• 帆船牌黄片糖 Caramel Slab Sugar

• 帆船牌原蔗糖 Raw Cane Sugar

• 雞蛋

• 全脂牛奶

• 檸檬汁（去腥用）

• 紅豆、小湯圓、乾桂花（裝飾用）

👩‍🍳 製作步驟

1. 打蛋
   將雞蛋打發至細緻光滑。

2. 熬焦糖
   將黄片糖與原蔗糖加水，小火慢煮至金黃濃稠。

3. 混合奶液
   將焦糖糖漿與牛奶混合，加入蛋液與幾滴檸檬汁，充分攪拌均勻。

4. 過篩蒸煮
   液體過篩後倒入容器，蓋上保鮮膜，中小火蒸約 12–15 分鐘至凝固。

5. 裝飾享用
   放涼後加上紅豆、小湯圓、桂花點綴，美味升級！

🛒 食譜同款糖品購買連結

🔸 黄片糖 Caramel Slab Sugar
👉 立即選購

🔸 原蔗糖 Raw Cane Sugar
👉 立即選購

🍭 傳統甜味，現代演繹

帆船牌 Ship Brand 出自香港遠東糖廠，三十多年來專注傳統手工製糖技藝。我們的黄片糖色澤金黃、香氣馥郁，是製作焦糖類甜品的上選糖品，讓你輕鬆煮出有深度的港式風味。

用心選糖，做出有溫度的甜品。
享受生活，熱愛甜蜜。