冻饮用片糖浆赢过蜜糖 | 一个实用的厨房替换

蜜糖会令你失望，片糖浆不会。

做冻饮时，蜜糖看似理所当然的甜味来源，但真正用起来就会出事。它会结成一团沉在冻饮杯底。天气一转，它就在樽里结晶。它带著一股花香味，几乎和你搭配的每一种水果都合不来。片糖浆把这三个问题一次过解决。

帆船牌片糖浆从雪柜拿出来就能直接倒，搅一下就融入任何冻饮，那股糖蜜香和芒果、柠檬、奶茶、咖啡都很夹，而不是互相打架。我们用传统焦糖片糖慢火熬制，再以合适的浓度入樽，倒出来干净利落。

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为甚么用这款糖

传统片糖是慢火熬煮的糖砖。一旦溶成糖浆，它保留了那份醇厚，又不会结晶。无论冻饮或热饮，只要你想要纯粹的甜而不想被花香干扰，它都比蜜糖好用。

使用帆船牌片糖浆 380 克。传统蔗糖片糖，溶制入樽。选购片糖浆。

用在哪里

在雪柜门放一樽。用在冻柠茶、果汁饮品、奶咖啡、沙律酱、慢炖甜品，以及任何蜜糖会令你失望的冻饮或热饮糖浆场合。一樽够大多数厨房用上一季。

帆船牌（Ship Brand）为远东糖厂实业有限公司之零售品牌。香港炼糖，自一九四八年。选购全系列产品。