想要在家轻松做出一道浓郁香滑又不容易失败的甜点?这款【奶酪黄油吐司蛋糕】绝对是你的最佳选择!口感松软细腻,中间还有切丝奶酪的惊喜内馅,配上 帆船牌冰糖浆 带来的天然甜味,每一口都充满幸福感。
不管是早餐、下午茶,还是节日款待朋友,它都是甜品菜单上的不败人气选手!
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🧡 为什么选择帆船牌冰糖浆?
帆船牌(Ship Brand)冰糖浆 由优质冰糖慢火熬制而成,色泽澄清、香气温和,甜度适中,能均匀融入面糊中,带出蛋糕的奶香与奶酪风味,而不喧宾夺主。它的清甜、稳定性和传统熬制工艺,都是烘焙中值得信赖的灵魂糖浆。
🧁 所需食材一览:
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牛奶 120g
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黄油 50g
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蛋黄 6个
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低筋面粉 115g
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盐 1/4 茶匙
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帆船牌冰糖浆 125g
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蛋白 6个
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干奶酪丝 80g
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柠檬汁数滴(打发蛋白用)
👩🍳 制作步骤:
1️⃣ 加热牛奶和黄油
牛奶与黄油一起加热至完全融合。
2️⃣ 加入蛋黄
将蛋黄一边搅拌一边倒入混合物中。
3️⃣ 筛粉和调味
将混合液倒入大碗中,筛入低筋面粉与盐,搅拌均匀。
4️⃣ 加入帆船牌冰糖浆
继续搅拌,直到冰糖浆完全融合。
5️⃣ 打发蛋白
蛋白加柠檬汁打发至湿性发泡。
6️⃣ 混合面糊
将蛋白分三次拌入面糊中,搅拌均匀。
7️⃣ 加入奶酪丝
拌入奶酪丝,让蛋糕口感更丰富。
8️⃣ 入模烘烤
倒入模具,放入预热好的烤箱,140–150°C 烘烤 40–45 分钟。
🍰 香浓黄油味 + 奶酪颗粒,令人惊艳!
蛋糕出炉后,外皮微微焦香,内芯蓬松柔润,融合了帆船牌冰糖浆的自然甜味,奶香更出众,回味无穷。
🛒 用帆船牌糖品,打造属于你的经典甜点
三十多年扎根香港,帆船牌坚持用好糖品打磨每一道甜品工艺,让每一口都拥有安心、纯粹与温暖。
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