水晶糯球

在年夜饭后，怎能少得了一款特别又美味的甜品？水晶凉圆是一道既美观又美味的饭后佳品！用芋头、紫薯和南瓜制成的凉圆，晶莹剔透，Q弹有嚼劲，保证让宾客赞不绝口。

https://youtu.be/4yc_dHrSQOo

材料准备

制作步骤

1. 蒸熟搞泥:

• 将芋头、紫薯、南瓜蒸至软。
• 将每种材料分别捣碎，加入少许炼乳和砂糖调味。

2.搓成小丸子：

• 将每种捣碎的原料搅拌至光滑，确保没有结块。
• 卷成小球并放在一边。

3. 准备粉浆：

• 将1碗马铃薯淀粉，1碗木薯淀粉，2碗热水混合。
• 快速搅拌直至混合物变得浓稠且有弹性。

4.裹粉蒸熟

• 将淀粉面糊均匀地涂在每个球上。
• 蒸8至10分钟，直到球变得半透明。

5. 冷却享用：

• 将蒸好的丸子浸泡在冷水中，然后沥干。
• 作为甜点食用，或搭配糖浆或椰奶以增添风味。

Pro Tip（小贴士）

为了达到最佳效果，建议使用远东白砂糖，让甜味更均衡、口感更细致。芋头、紫薯和南瓜的天然色泽，让这道甜品健康又养眼！